Máy ép này là phòng máy ép được cấu thành từ túi khí và bình inox được làm từ màng mềm, khi bơm hơi qua khí nén thì bao lấy bã trái cây có chứa nước trái cây, ép từ ngoài vào trong, thông qua lưới lọc và đường ống thu thập thiết bị chuyên dụng để chiết xuất nước trái cây.

Máy có ưu điểm là cho ăn thuận tiện, diện tích tác động áp suất lớn, phân phối đều, ép mềm và tỷ lệ chảy nước trái cây cao.

Máy này sử dụng bộ điều khiển có thể lập trình, có thể dễ dàng thay đổi chương trình để thích ứng với yêu cầu cá nhân hóa mà không cần trái cây giống. Thao tác ép trái cây đối với các giống đều có thể đạt được hiệu quả tốt nhất.